Faktor pertumbuhan mikroorganisma

-udara
-air
#mikroorganisma aktif di kawasan yang lembab.
-nutrien
-keasidan yang sesuai
#mikroorganisma sesuai pada makanan yang bersifat neutral.
-suhu yang sesuai
#mikroorganisma aktif pada suhu bilik
#mikroorganisma tidak aktif pada suhu yang sangat sejuk
#mikroorganisma akan mati pada suhu yang sangat panas.